Sursă: Observatornews.ro
Anghinarea, cunoscută pentru utilizarea în bucătăria mediteraneană, poate fi cultivată și în condiții potrivite în Serbia, iar un hectar poate genera venituri de până la 60.000 de euro, scrie Blic.
Citește și: Programul Geologic Național a fost deblocat după opt ani
Succesul cultivării depinde însă de mai mulți factori, precum soiul ales, tipul de sol, irigațiile și modul în care plantele rezistă peste iarnă. Specialiștii recomandă fermierilor să înceapă cu o suprafață mai mică pentru a testa condițiile și a se extinde ulterior.
Producția de anghinare și potențialul de câștig
Producția diferă semnificativ în funcție de soi și tehnologia folosită. Unele cercetări indică recolte de aproximativ 14,6 - 15,7 tone de căpățâni comercializabile la hectar pentru soiurile hibride, în timp ce soiurile locale au avut între 2,6 și 7,3 tone.
- În condiții favorabile, producția poate ajunge între 13,7 și 24,3 tone la hectar.
- Investiția inițială acoperă pregătirea terenului, plantele, irigațiile, îngrășămintele, tratamentele, forța de muncă, recoltarea, ambalarea și transportul.
- Prețul de vânzare influențează direct câștigul: la 2 euro/kg, valoarea brută este de aproximativ 30.000 euro, iar la 4 euro/kg, poate ajunge la 60.000 euro.
Provocările și oportunitățile cultivării anghinarei
Deși cultivarea pe suprafețe mici poate fi un avantaj, piața pentru anghinare în România și Serbia este încă în dezvoltare. Potențialii cumpărători includ restaurante, supermarketuri, magazine specializate și procesatori.
Provocarea majoră rămâne însă dezvoltarea unei piețe stabile și a infrastructurii de comercializare, pentru a valorifica pe deplin potențialul acestei culturi.
În concluzie, anghinarea reprezintă o oportunitate pentru fermieri, dar succesul depinde de condițiile de cultură, tehnologie și de piața de desfacere.