Sursă: Zf.ro
Industria HoReCa a încheiat anul 2025 cu venituri totale de 58,4 miliarde de lei, în creștere cu 12% față de anul anterior. Această evoluție a fost influențată de creșterea vânzărilor în restaurante și hoteluri, care au reprezentat cea mai mare parte a cifrei de afaceri.
Citește și: Programul Geologic Național a fost deblocat după opt ani
Potrivit datelor prezentate în cadrul conferinței HORA – Barometrul Ospitalității, restaurantele au înregistrat încasări anuale de 27,5 miliarde de lei, cu 8% mai mult decât în 2024, în timp ce hotelurile au adus 9,2 miliarde de lei, în creștere cu 3,4%. Tour-operatorii au avut o ușoară scădere, în timp ce cafenelele și barurile au înregistrat o creștere ușoară, ajungând la 4,5 miliarde de euro.
De ce a crescut cifra de afaceri, dar profitul a scăzut?
Chiar dacă veniturile au crescut, profitul net al sectorului a scăzut cu circa 15%, ajungând la 3,5 miliarde de lei. Această scădere reflectă impactul creșterii costurilor, în special cele legate de energie, salarii și materiile prime, precum și măsurile fiscale adoptate în 2025.
- Creșterea costurilor la energie și materii prime
- Majorarea salariilor angajaților
- Aplicarea TVA-ului de 19% pentru sector
- Scăderea traficului în restaurante, din cauza contextului economic
- Impactul măsurilor fiscale asupra profitabilității
Ce spun operatorii despre evoluția sectorului în 2026?
Operatorii din HoReCa observă primele semnale pozitive pentru anul în curs, deși începutul a fost dificil. Radu Savopol, președintele HORA, afirmă că sectorul a reușit să depășească perioada dificilă și se îndreaptă spre stabilizare, iar jucătorii mari au învățat lecțiile crizei din 2008-2009 pentru a evita investițiile riscante.
Proprietarul grupului SHC, Radu Dumitrescu, menționează că impactul măsurilor fiscale și creșterea costurilor s-au resimțit în scăderea profitului, însă vânzările au crescut cu 14%. În același timp, el subliniază că restaurantele sunt considerate în continuare o necesitate, dar și un „nice to have”, ceea ce influențează traficul și rezultatele financiare.
Specialiștii din domeniu anticipează o revenire graduală, cu semnale pozitive pentru a doua jumătate a anului 2026, dar cu o atenție sporită asupra controlului costurilor și adaptării la noile condiții fiscale.