Sursă: Mediafax.ro
Un studiu realizat de cercetători italieni arată că consumul zilnic de roșii poate contribui la reducerea riscului de boli hepatice. La unii oameni, aceste afecțiuni pot evolua spre inflamație, cicatrici și, în cazuri severe, insuficiență hepatică.
Citește și: Cercetătorii au descoperit neuroni care controlează nevoia de somn
Studiul a fost efectuat de Institutul Național de Gastroenterologie din Italia și a implicat 79 de adulți cu steatoză hepatică și indice de masă corporală de 30 sau mai mic. Participanții au fost împărțiți aleatoriu în două grupuri: unul a consumat 200 g de roșii crude și 50 g de sos de roșii zilnic, timp de șase săptămâni, în timp ce celălalt a urmat o dietă fără roșii.
După cele șase săptămâni, cercetătorii au măsurat nivelul grăsimii hepatice folosind o scanare specializată. Rezultatele au arătat că, deși ambele grupuri au înregistrat o scădere a grăsimii hepatice, reducerea a fost semnificativ mai mare în cazul celor care au consumat roșii, cu o scădere de aproximativ 11% față de valoarea inițială, comparativ cu 6% în grupul de control.
Ce nutrienți din roșii pot proteja ficatul?
Deși mecanismul exact nu este încă clar, cercetătorii consideră că nutrienții cu efect antiinflamator din roșii ar putea fi responsabili pentru această reducere. Studiul nu a evidențiat însă îmbunătățiri semnificative în rigiditatea hepatică, scorurile de fibroză, enzimele hepatice, colesterol sau glicemie.
- Studiul a fost publicat în revista Nutrients
- A fost finanțat de Ministerul Sănătății din Italia
- Participanții au consumat aproximativ o roșie mare pe zi
- Rezultatele indică o posibilă protecție a ficatului prin alimentație
Impactul asupra sănătății și recomandări
Chiar dacă nu toate parametrii au fost influențați semnificativ, reducerea grăsimii hepatice sugerează că roșiile pot avea un rol benefic în prevenția bolilor hepatice. Cercetătorii recomandă includerea regulată a roșiilor în dietă pentru potențialul lor antiinflamator, însă sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma aceste efecte.
În concluzie, consumul zilnic de roșii poate fi o strategie simplă și naturală pentru protejarea ficatului, mai ales în cazul persoanelor cu risc de steatoză hepatică sau alte afecțiuni hepatice.