Sursă: Hotnews.ro
Eliminarea completă a zaharozei dintr-o dietă săracă în grăsimi poate avea efecte neașteptate asupra sănătății, arată un studiu recent. Cercetătorii au comparat două diete pe șoareci, una cu zahăr și alta fără, și au descoperit riscuri pentru metabolism și intestin.
Citește și: Un bărbat a fost reținut în București pentru camătă după ce a ridicat o dobândă
Studiul, prezentat la ENDO 2026 în Chicago, a evidențiat că șoarecii hrăniți fără zahăr au dezvoltat rezistență la insulină, inflamație intestinală și hepatică, precum și semne de ficat gras. Rezultatele nu schimbă recomandările generale de reducere a zahărului, însă subliniază importanța unei alimentații echilibrate.
Ce efecte are eliminarea totală a zahărului din dietă?
Cercetarea a implicat 12 șoareci sănătoși, împărțiți în două grupuri, timp de 16 săptămâni. Primul grup a consumat o dietă săracă în grăsimi cu zahăr, iar celălalt fără zaharoză, cu aport caloric similar. În timpul studiului, s-au monitorizat toleranța la glucoză, sensibilitatea la insulină, microbiota intestinală și inflamația.
- Șoarecii fără zahăr au prezentat o toleranță scăzută la glucoză
- Sensibilitatea la insulină a fost redusă în grupul fără zahăr
- Microbiomul intestinal s-a modificat, cu scăderea bacteriilor benefice
- Inflamația în colon și ficat a crescut
Impactul asupra microbiomului și sănătății metabolice
Una dintre cele mai importante modificări a fost scăderea bacteriilor benefice, precum Lactobacillus murinus, care ajută la menținerea sănătății intestinale. În același timp, bacteriile asociate inflamației au crescut, iar semnele de inflamație în colon au fost evidente.
Rezultatele indică faptul că eliminarea totală a zahărului poate perturba microbiota și poate favoriza disfuncții metabolice, chiar și în condiții de dietă săracă în grăsimi. Cercetătorii recomandă o alimentație echilibrată, evitând dietele extrem de restrictive.
Acest studiu evidențiază riscurile eliminării complete a zahărului, subliniind că o dietă sănătoasă trebuie să includă și cantități moderate de zaharuri naturale pentru a menține echilibrul metabolic și sănătatea intestinală.