ro Un preparat extrem de popular printre turiști, pe care mulți greci îl evită, nu are legătură cu adevărata gastronomie elenă.
Gyros-ul, de exemplu, este adesea servit în variante adaptate gusturilor vizitatorilor, dar nu reprezintă bucătăria autentică a Greciei.
Gyrosul tradițional se prepară din carne coaptă lent pe o tijă verticală, cu condimente minimale și carne proaspătă.
În restaurantele care păstrează metoda originală, carnea este fragedă, rumenită și condimentată subtil, fiind servită cu ingrediente simple, precum roșii, ceapă și tzatziki.
În schimb, multe localuri turistice folosesc carne gata preparată și congelată, pentru a vinde în cantități mari și a maximiza profitul.
Citește articolul complet pe AcuNews
Deschide articolul →