O plantă adesea ignorată de fermieri, hameiul, îi îmbogățește pe puținii producători care o cultivă, după ce a fost inclusă în gastronomia de lux.
În prezent, prețul unui kilogram poate ajunge la 1.
000 de euro , fiind foarte căutată în restaurantele exclusiviste din Europa de Vest.
Potrivit sursei, această plantă a devenit foarte populară în rândul bucătarilor și berarilor, care o folosesc pentru aroma sa distinctivă.
Sezonul de recoltare este scurt, iar lipsa producției a dus la creșterea semnificativă a prețurilor pe piețele europene.
Citește articolul complet pe AcuNews
Deschide articolul →