Sursă: Mediafax.ro
Un oficial indian din Maharashtra, Tukaram Mundhe, a declanșat o campanie amplă de controale în Mumbai, devenind o figură cunoscută în India după ce raidurile sale în restaurante, hoteluri și cluburi de cricket au fost postate și au devenit virale pe rețelele sociale.
Citește și: Sarea Epsom se folosește pentru băi, curățenie și grădinărit
De la preluarea funcției în luna mai, Mundhe a coordonat peste 3.000 de controale, vizând unități cu probleme de igienă și siguranță alimentară. În ultimele săptămâni, autoritățile au suspendat autorizațiile de funcționare pentru patru restaurante Domino’s și un restaurant Pizza Hut, precum și pentru mai multe hoteluri și cluburi de cricket din Mumbai.
Ce impact au avut controalele lui Mundhe în Mumbai?
Inspectorul pentru siguranța alimentară a declarat că abordarea sa este fermă și că operatorii care nu respectă regulile trebuie să suporte consecințele. Comunicatele oficiale sunt însoțite de imagini din interiorul localurilor, unde apar pereți murdari, gândaci, șobolani și produse expirate.
- Controalele au scos la iveală încălcări grave ale igienei în restaurante și depozite
- Autorizațiile au fost suspendate pentru restaurantele mari și localuri de fast-food
- Operatorii au fost nevoiți să renunțe la coloranți artificiali și să folosească ingrediente naturale
- Unele unități au început să schimbe uleiul de prăjit frecvent și să poarte mănuși și bonete
- Chiar și preparatul stradal vada pav a fost supus controalelor, fiind interzisă utilizarea ziarelor ca ambalaj
Care sunt consecințele acțiunilor lui Mundhe în Mumbai?
Datele guvernului indian arată că, anual, peste 100.000 de probe de alimente sunt verificate, iar aproximativ 20% sunt considerate nesigure sau neconforme. În ultimii trei ani, aproape 8.000 de autorizații din industria alimentară au fost anulate, reflectând amploarea problemei.
Acțiunile inspectorilor au generat îngrijorare în rândul comercianților și restaurantele din Mumbai, dar și o schimbare în comportamentul operatorilor, care încearcă să respecte noile reguli pentru a evita suspendările și sancțiunile.
„A fost surprinzător să găsesc atât de multe încălcări. În India, mulți au încercat să normalizeze aceste probleme, dar acum se vede clar că este o furie acumulată”, a declarat Mundhe pentru Reuters.
Aceste controale masive și postările virale au atras atenția publicului asupra problemelor de igienă și siguranță alimentară din Mumbai, fiind un semnal clar pentru operatori de a respecta regulile pentru sănătatea consumatorilor.