Sursă: Observatornews.ro
Mulți consumatori cred că aspectul unui aliment indică automat alterarea sa, însă nu este întotdeauna așa. Modificările naturale cauzate de temperatură, umiditate sau procesul de maturare nu înseamnă că produsul s-a stricat. Este important să știm diferența între schimbările normale și cele care pot pune în pericol sănătatea.
Citește și: Sarea Epsom se folosește pentru băi, curățenie și grădinărit
De exemplu, stratul albicios de pe ciocolată, cunoscut ca «bloom», apare din cauza variațiilor de temperatură sau a umidității, dar nu afectează siguranța alimentului dacă acesta a fost păstrat corect și nu a depășit termenul de valabilitate. Textura poate deveni mai sfărâmicioasă, iar gustul ușor modificat, însă produsul rămâne sigur pentru consum.
Ce schimbări de aspect sunt normale și când trebuie aruncat alimentul
Specialiștii în siguranță alimentară atrag atenția că anumite modificări vizuale nu indică automat o problemă de sănătate. În cazul ciocolatei, stratul albicios «bloom» nu afectează siguranța, ci doar textura și gustul.
- Stratul albicios «bloom» apare din cauza variațiilor de temperatură sau umiditate
- Zerul de deasupra iaurtului este o componentă naturală, nu un semn de alterare
- Cristalele albe de pe brânza maturată sunt tirozină, nu mucegai
- Albușul ouălor devine mai lichid odată cu înaintarea în vârstă, dar nu înseamnă că oul este alterat
- Pâinea uscată poate fi folosită în preparate, dacă nu are mucegai
- Petele negre pe banane sunt cristale de amidon, nu semn de alterare
Ce produse pot fi consumate în continuare și când trebuie aruncate
Este esențial să verificăm dacă alimentul prezintă miros neplăcut, gust alterat, mucegai sau ambalaj umflat. În aceste cazuri, produsul trebuie aruncat pentru a evita riscurile pentru sănătate. În schimb, dacă modificările sunt naturale, precum cristalizarea mierii sau cristalele de tirozină de pe brânză, alimentul poate fi consumat în siguranță.
Specialiștii recomandă să păstrăm corect alimentele, să verificăm termenul de valabilitate și să ne bazăm pe aspectul și mirosul produsului pentru a decide dacă este sigur pentru consum. În cazul în care apar semne de alterare, cel mai sigur este să le aruncăm pentru a preveni orice risc pentru sănătate.
Dacă tu sau cineva apropiat trece prin gânduri suicidare, sunați la TelVerde Antisuicid: 0800 801 200 sau 116 123 (gratuit, 24/7).