Sursă: Stirileprotv.ro
Un studiu recent indică o posibilă legătură între consumul de ardei iute și riscul de cancer gastrointestinal, în special esofagian, pe un eșantion de peste 11.000 de participanți.
Citește și: Sarea Epsom se folosește pentru băi, curățenie și grădinărit
Cercetătorii au analizat date din 14 studii observaționale și au descoperit că persoanele care consumau cel mai mult ardei iute aveau o probabilitate cu aproximativ 64% mai mare de a dezvolta forme de cancer gastrointestinal în comparație cu cei care consumau cel mai puțin.
De asemenea, în cazul cancerului esofagian, riscul era aproape triplu pentru cei cu cel mai ridicat consum de ardei iute, comparativ cu cei din grupul cu cel mai scăzut consum.
Ce spun studiile despre riscul de cancer și ardeiul iute?
Analiza a evidențiat o asociere puternică între consumul de ardei iute și cancerul esofagian, însă rezultatele au fost mai puțin clare în cazul altor tipuri de cancer digestiv, precum cel gastric sau colorectal. Cercetătorii nu au observat o creștere semnificativă statistic a riscului pentru aceste forme.
- Consumul ridicat de ardei iute a fost asociat cu o probabilitate cu aproape 3 ori mai mare de a dezvolta cancer esofagian.
- Riscul pentru cancer gastric și colorectal nu a atins pragul de semnificație statistică, deși s-a observat o tendință spre risc mai ridicat.
- Studiile observaționale nu pot demonstra cauzalitatea, ci doar asocieri între factori.
- Definițiile de consum ridicat variază, iar raportarea poate fi afectată de erori de memorie.
Ce spun specialiștii despre aceste rezultate?
Dr. Edmundo Rodriguez-Frias, specialist în medicină, afirmă că dovezile actuale nu sunt suficiente pentru a recomanda persoanelor sănătoase să renunțe la alimentele picante. El explică dificultățile de interpretare a studiilor observaționale, deoarece acestea pot indica doar asocieri, nu cauze directe.
Deși capsaicina, compusul responsabil pentru iuțeala ardeiului, a fost studiat pentru efectele sale asupra riscului de cancer, rezultatele sunt contradictorii. Cercetătorii subliniază că obiceiurile alimentare și definițiile consumului ridicat variază, ceea ce face dificilă formularea unor recomandări ferme.
În concluzie, cercetările actuale sugerează o posibilă legătură între ardeiul iute și riscul de cancer esofagian, însă nu pot fi considerate definitive. Este recomandată prudența în interpretarea acestor rezultate, până la noi studii care să clarifice această relație.